El Valor de una Primera Impresión
¿Qué define una primera experiencia en un restaurante?
Cuando regresamos a casa, tras probar un restaurante, ¿qué recuerdos comentamos con la compañía con la que compartimos una comida?
Aclaremos todas las dudas: el plato es la estrella de la noche, sin embargo, al igual que una tarjeta de presentación, el primer contacto con un restaurante comienza inmediatamente con la entrada. La elección de la música ambiental inicia la seducción de los sentidos, siendo necesario que sea cuidadosamente seleccionada para nunca perturbar las conversaciones que llenan la sala, mientras crea un ambiente suave.
Miramos alrededor y vemos una decoración singular, marcada, que termina por definir un espacio único, delicadamente agradable.
Aquí somos recibidos con una amable sonrisa. De forma cálida y simpática, nos dan la bienvenida, haciéndonos sentir como en casa, o como viejos amigos para una cena. Aquí nos encontramos con el primer elemento humano en la experiencia; hasta ahora hemos hablado de la música, de la decoración, pero quien nos recibe es quien nos hace sentir como si estuviéramos en casa, incluso siendo la primera visita.
Impecablemente vestido, con un uniforme visible en cualquier punto de la sala, con buen gusto, tal vez un detalle más singular, posiblemente el escudo de la casa que representa bordado de forma sutil.
La llegada a la mesa muestra la atención al detalle y la pasión por el perfeccionismo: un mantel perfectamente colocado, suave al tacto, un plato enmarcado con lo que típicamente se sirve, cubertería acorde y una elegante copa para cada cliente, comenzando a llenar la imaginación con lo que está por venir.
Entregada la carta y dado el tiempo de reflexión, regresa la amable sonrisa, con una sugerencia en caso de que la duda persista.
¿Ya ha decidido?
