Il Valore di una Prima Impressione
Cosa definisce una prima esperienza in un ristorante?
Quando torniamo a casa, dopo aver provato un ristorante, quali ricordi condividiamo con la compagnia con cui abbiamo condiviso un pasto?
Togliamo ogni dubbio, il piatto è la stella della serata, tuttavia, come un biglietto da visita, il primo contatto con un ristorante inizia immediatamente dall'antipasto. La scelta della musica d'ambiente inizia la seduzione dei sensi, essendo necessario che sia accuratamente selezionata per non disturbare mai le conversazioni che animano la sala, mentre crea un'atmosfera soffusa.
Guardiamo intorno a una decorazione singolare, marcante, che finisce per definire uno spazio unico, delicatamente piacevole.
Ecco che siamo accolti da un sorriso gentile. In modo caldo e simpatico siamo benvenuti, facendoci sentire a casa, o come vecchi amici a cena. Qui incontriamo il primo elemento umano dell'esperienza, finora abbiamo parlato della musica, della decorazione, ma chi ci accoglie è chi ci fa sentire come se fossimo a casa, anche se è la prima visita.
Impeccabilmente vestito, con una divisa visibile in ogni punto della sala, di buon gusto, forse con un dettaglio più singolare, possibilmente lo stemma della casa che rappresenta ricamato in modo sottile.
L'arrivo al tavolo mostra l'attenzione al dettaglio e la passione per il perfezionismo, una tovaglia perfettamente posizionata, morbida al tatto, un piatto inquadrato con ciò che tipicamente si serve, posate in armonia e un elegante bicchiere per ogni cliente, iniziando a riempire l'immaginario di ciò che sta per arrivare.
Consegnato il menù e concesso il tempo di riflessione, torna il sorriso gentile, accompagnato da un suggerimento nel caso persista il dubbio.
"Hai già deciso?"
